Tarta wiśniowo-migdałowa bez pieczenia

• 

Połączenie wiśni, migdałów i kakao to prawdziwe mistrzowo nie tylko smakowe. Wiśnie i kakao to prawdziwe bomby antyoksydantów, które chronią organizm przed stresem antyoksydacyjnym, a tym samym zapobiegają wielu chorobom (tj. miażdżycy, chorobie Alzheimera). Z kolei migdały to skarbnica m.in. witaminy E, potasu i nienasyconych kwasów tłuszczowych, dzięki czemu ich spożycie może być ważnym elementem zapobiegania chorobom serca i cukrzycy.

Meksykańskie, proste burgery z czerwonej fasoli

Fasola czerwona jest źródłem roślinnego białka, błonnika, witamin z grupy B, a w szczególności kwasu foliowego. Dzienne zapotrzebowanie  na kwas foliowy dla osób dorosłych wynosi 400 µg, w ciąży zwiększa się do 600 µg. Kwas foliowy jest szczególnie ważny dla kobiet w 1 trymestrze ciąży oraz planujących dziecko. Niedobór kwasu foliowego może powodować wady cewy nerwowej u płodu (cewa nerwowa zamyka się u dziecka w ciągu 23 dni ciąży) oraz inne komplikacje okołoporodowe. Innymi  konsekwencjami niedoboru kwasu foliowego mogą być: anemia, choroby neurologiczne, miażdżyca. Dlatego chociaż 2 razy w tygodniu zamieńcie mięso na  ugotowane nasiona roślin strączkowych. 😉