Opublikowany w Alergie i nietolerancje, Dania, deser, dla cukrzyków, Dla diet, na słodko, Przepisy, wegańskie, wegetariańskie

Lekki mus czekoladowy (wegański, bez jajek)

Dzisiaj 12 kwietnia obchodzimy Dzień Czekolady. Z tej okazji wrzucam Wam super przepis na mus czekoladowy, tym razem w wersji wegańskiej bez jajek, odpowiedni dla cukrzyków. Gorzka czekolada jest bohaterką tego deseru, która jest źródłem polifenoli i wielu składników mineralnych takich jak: magnez, czy potas. Ze względu na niski indeks glikemiczny gorzka czekolada może być spożywana przez osoby chore na cukrzycę. Czekolada zawiera również endorfiny, które pozytywnie wpływają na nastrój, pracę mózgu i łagodzenie bólu. Do zalet gorzkiej czekolady zalicza się także ochrona przed chorobami sercowo-naczyniowymi czy neurodegeneracyjnymi. Wybierajcie czekolady o zawartości min. 70% kakao, a im więcej zawartości kakao w czekoladzie tym jest ona zdrowsza (zawiera więcej prozdrowotnych substancji) 🙂 . Pamiętajmy jednak, że czekolada i ziarno kakao zaliczają się do produktów wysokokalorycznych. Z tego wniosek, że należy ją jeść z umiarem jako element dobrze zbilansowanej diety.

Czytaj dalej „Lekki mus czekoladowy (wegański, bez jajek)”
Opublikowany w bez glutenu, choroby autoimmunologiczne, choroby tarczycy, Dania, deser, dla cukrzyków, kobiety ciężarne, młodzież, na słodko, wegetariańskie, Żywienie grup, Żywienie w lub po chorobach

Zdrowy deser monte

DSCN6767[1]Skład serka Monte ze sklepu pozostawia wiele do życzenia – przede wszystkim jest źródłem cukrów prostych, które zwiększają ochotę na kolejną słodką przekąskę, zwiększając liczbę dostarczonych kalorii ponad dzienne zapotrzebowanie, co w dłuższej perspektywie czasu może prowadzić do przyrostu masy ciała. Zdrową modyfikację deseru dla dzieci małych i dużych znajdziecie w dzisiejszym wpisie. 😉

Czytaj dalej „Zdrowy deser monte”

Opublikowany w Alergie i nietolerancje, bez glutenu, bez laktozy, Dania, deser, Przepisy, wegańskie, wegetariańskie

Sernik bez sera z jagodami

DSCN64.JPG

Inspiracją do tego przepisu była ogromna ochota na coś słodkiego. 😉 Prawie każdemu zdarzają się takie chwile. To ciasto jest jednak zdrowszą wersją dostępnych w sprzedaży wysokosłodzonych ciast i tortów. Dodatkowo ciasto zawiera słodkie świeże jagody. Jagody mają właściwości przeciwnowotworowe, obniżają poziom cholesterolu we krwi oraz dzięki  glukokininom mogą wspomagać regulację stężenia glukozy we krwi. Czytaj dalej „Sernik bez sera z jagodami”